Alimentación especializada

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Hamburguesa vegetal Provenzal Bio, hamburguesas vegetales aderezadas con hierbas aromáticas. Frescas, sin pasterizar ni esterilizar.

• Apta para dieta Vegana
• Sin colesterol
• Bajo contenido de grasas saturadas
• Fuente de fibra

PESO: 160g

La harina de arroz es un sustituto ideal de la harina de trigo. Esta harina se utiliza para preparar infinidad de platillos, en especial panes, galletas, masas, tamales, tortillas, pasta, los rollitos primavera, para espesar salsas, caldos, etcétera.

Gracias a los alimentos que se emplean en su elaboración, el humus apenas posee grasa y aporta cantidades importantes de hidratos de carbono complejos. El sésamo además de algunos minerales como el calcio, posee también grasas insaturadas. Además, al mezclar los garbanzos con sésamo se consigue una combinación de aminoácidos que convierte a este plato en una fuente de proteínas de alta calidad. Esto es debido a que las legumbres son deficitarias en el aminoácido esencial llamado metionina, mientras que los cereales lo son en el aminoácido esencial conocido como lisina. Por tanto, si se combinan legumbres con cereales, en este caso garbanzos con sésamo (y con pan sobre el que se extiende esta pasta), se obtienen todos los aminoácidos esenciales.

USOS
El humus se puede servir como entrante acompañado de unas semillas de sésamo, con unos picatostes de pan o sobre unas rebanadas de pan tostado.
Se puede aportar un toque de color a esta pasta de garbanzos añadiendo trocitos de zanahoria, pepino o de tomate como si fueran tropiezos. Y

también es posible conseguir platos muy originales si se añade humus a cualquier ensalada, en especial a las elaboradas con legumbre.

El trigo Kamut es la variedad de trigo más antigua que se conoce y ahora está de moda ya que su riqueza en nutrientes le confiere muchas propiedades.
Kamut es el nombre que los egipcios daban al trigo y, por sus nutrientes, parece un regalo de los dioses. Circula la creencia de que unos granos de este trigo Kamut fueron encontrados en una vasija dentro de una pirámide y que alguien tuvo la ocurrencia de probar si serían capaces de germinar.

El resultado habría sido positivo y a partir de ahí empezó a cultivarse. Quizá sea una leyenda o no pero lo que si que es cierto es que el trigo Kamut quizá sea el trigo más antiguo que se conoce.
Era cultivado ya en el Antiguo Egipto (Kamut significaba pan). Sería, pues, el antecesor de los cientos de variedades de trigo que hay en la actualidad.

Modo de empleo: El trigo kamut precisamente por su piel más fina también se puede cocinar como si fuera arroz integral (hervir 50 minutos dos partes de agua por una de trigo kamut).
Se puede servir como acompañante o cocinarlo a nuestro gusto.

INGREDIENTES: Granos de kamut (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico
Contiene: gluten

PESO: 500 Gr.

VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 1500 KJ / 359 kcal Proteínas: 17 g Grasas: 2,6 g H. carbono: 67 g